Hier ist ein Block Tofoo
Ja – er sieht vielleicht etwas ungleichmäßig aus, aber das liegt daran, dass er handgemacht ist!
Unseren Tofoo musst du nicht pressen – er ist von Natur aus fest genug. Einfach die Flüssigkeit aus der Packung abgießen, bei Bedarf mit etwas Küchenpapier trocken tupfen – und schon kannst du ihn genießen:
Ob warm oder kalt – er passt perfekt in alles, von Pfannengerichten bis hin zu Salaten.
Nicht alles passt in eine Schablone! Da unser Tofoo besonders fest ist, behält er seine Form – das bedeutet, du kannst mehr damit anstellen, als du vielleicht denkst!
Der klassische Würfel. Ich wette, du kriegst das hin!
Hierfür zerbröselst du den Tofu einfach mit den Händen. Er eignet sich hervorragend für ein Tofu-Rührei oder als Hackfleisch-Ersatz in einer vegetarischen Bolognese.
Wenn du deinen Tofoo in Stücke zupfst, entstehen diese unebenen Kanten, die in der Pfanne so wunderbar knusprig werden! Unsere bewährte Methode für superknusprigen Tofoo.
Schnapp dir deine Reibe, stell dir vor, das wäre ein großer Käseblock, und leg richtig los! Perfekt für Tacos oder pflanzliches „Pulled Pork“, das in BBQ-Soße getränkt ist.
Schnapp dir deinen Sparschäler und schneide dünne Scheiben vom Tofoo ab. Perfekt, um sie mit Shawarma-Gewürzen anzubraten und in einen Döner zu füllen!
Schneide den Tofu für feurige Fajitas in dicke Streifen oder serviere kräftige Tofu-Sticks mit deinem Lieblingsdip – eine proteinreiche Beilage, die du garantiert nicht teilen willst.
Maisstärke-Mantel
Hey! Verleih deinem Tofoo den Extra-Crunch, indem du es vor dem Braten in der superheißen Pfanne ordentlich mit Maisstärke bestäubst. Wälze dein Tofoo einfach in ein paar Löffeln Maisstärke oder schüttle alles zusammen in einer Dose – achte nur darauf, dass jedes Stück rundum gut bedeckt ist. Einfach genial.
Marinieren
Dein Tofoo ist ein echtes Verwandlungskünstler-Talent – bereit, sich in alles zu verwandeln, worauf du Lust hast. Du musst ihm nur ordentlich Geschmack verleihen: scharfe Chili, Sesam, Soja, Hoisin, BBQ oder eine deiner eigenen Kreationen.
Achte nur darauf, nicht zu viel Öl für die Marinade zu verwenden, da dies verhindern kann, dass der Tofoo den ganzen Geschmack aufsaugt. Und denk daran: Je länger du den Tofoo marinierst, desto besser!
Panieren
Worauf wartest du noch? Hol die Semmelbrösel raus und verleih deinem Tofoo einen herrlich knusprigen Biss. Perfekt für Tofoo-Katsu, Tofoo-Sticks oder Tofoo-Nuggets! Oder tob dich aus und kreiere deine ganz eigene Variante. Für das ultimative Geschmackserlebnis: Mariniere deinen Tofoo und paniere ihn anschließend!
Rühr-Tofu
Rühr-Tofu ist ein Gericht, das man unbedingt beherrschen sollte. Zerbrösele einen Block „Naked Tofoo“ in eine Schüssel, gib Milch und eine Prise Kurkuma (für die Farbe!) hinzu, würze alles gut und vermenge die Zutaten gründlich.
Gib einen Schuss Öl und ein Stück deines bevorzugten Streichfetts in eine Pfanne und erhitze sie stark. Gib die Tofu-Mischung hinein und rühre sie um, bis sie heiß ist. Für einen besonders ei-ähnlichen Geschmack kannst du vor dem Servieren noch etwas schwarzes Salz (Kala Namak) darüberstreuen.
Kannst du es kaum erwarten, deinen Tofoo zu essen? Du kannst ihn direkt aus der Packung genießen. Köstlich im Salat oder im Sandwich … oder einfach als proteinreicher Snack zwischendurch.
Wenn du ihn aber doch zubereiten möchtest …
Erhitze 1 EL Öl in einer Pfanne, bis es richtig heiß ist. Brate nun den Tofoo rundherum goldbraun an – etwa 10 Minuten sollten reichen – und gib dann einfach wie gewohnt Sauce und Gemüse dazu. Lust auf das gewisse Extra? Bestäube den Tofu vor dem Braten mit etwas Speisestärke, damit er knuspriger wird. Oder probiere verschiedene Ölsorten aus – Sesam- oder Kokosöl könnten einen echten Unterschied machen.
Jeder vergisst mal, den Ofen vorzuheizen. Aber du nicht. Du bist eine Tofoo-Legende. 200 °C bitte. Und während du wartest: Wälze deinen Tofoo in Öl und lege ihn auf ein Backblech. Soll er extra knusprig werden? (Dumme Frage.) Bestreue ihn einfach mit etwas Speisestärke. Jetzt backen, bis er goldbraun und knusprig ist – 20 Minuten sollten reichen. Tada! Perfekter Tofoo, bereit für alles.
Das ist keine Zauberei, sondern Heißluftfrittieren – und genau das ist das Geheimnis für perfekt knusprigen Tofoo. Heize deine Heißluftfritteuse gut auf (180 °C sind ideal) und verteile den Tofoo in einer einzigen Schicht auf dem Rost. Besprühe ihn mit etwas Öl und gare ihn 5 Minuten lang. Wende den Tofoo, besprühe ihn erneut mit Öl und gare ihn weitere 5 Minuten. Du willst noch knusprigeren Tofoo? Na klar! Wälze ihn vorab in etwas Speisestärke – für maximale Knusprigkeit!
Falls du unseren köstlichen Tofoo nicht sofort gegessen hast – keine Sorge. Du kannst ihn im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahren; befolge dazu einfach unsere untenstehende Anleitung.
Tofoo sollte gekühlt bei unter 5 °C aufbewahrt werden; achten Sie zudem stets darauf, das Produkt vor Ablauf des auf der Verpackung angegebenen Verbrauchsdatums zu verzehren. Nach dem Öffnen ist Tofoo im Kühlschrank bis zu 48 Stunden haltbar – bewahren Sie Reste einfach in einem Behälter (z. B. Tupperware) mit Wasser auf.
Tofoo lässt sich gut einfrieren, allerdings verändert sich dabei die Konsistenz! Durch das Einfrieren wird Tofoo etwas schwammiger; nach dem Auftauen musst du ihn daher gründlich auspressen, um das Wasser zu entfernen. Du kannst Tofoo auch bereits zubereitet als Teil eines Gerichts einfrieren – perfekt also, um auf Vorrat zu kochen!
Hier ist eine Auswahl köstlicher Rezepte für alle – von Tofu-Neulingen bis hin zu Tofu-Fans.
