Hier ist ein Block Tempeh
Ja – er sieht vielleicht etwas ungleichmäßig aus, aber das liegt daran, dass er handgemacht ist!
Genieße ihn heiß – ob in Pfannengerichten oder Salaten.
Es gibt keine Einheitslösung! Tempeh ist wie Tofu, der im Fitnessstudio war – er ist **kräftig**, was bedeutet, dass man mehr damit anstellen kann, als man vielleicht denkt!
Der klassische Würfel. Ich wette, du kriegst das hin!
Reibe oder zerbrösele den Block von Hand und dünste ihn zusammen mit geräuchertem Paprikapulver, Kreuzkümmel und Chiliflocken an. Er eignet sich hervorragend für „fleischige“ Tacos oder Frühstücks-Burritos.
In dünne Scheiben schneiden und in Ahornsirup und Sojasauce marinieren. Knusprig braten – für einen salzigen Crunch, der dem „B“ in jedem BLT-Sandwich Konkurrenz macht.
Chop, cook, enjoy!
Bei mittlerer Hitze 8 Minuten braten.
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und unter häufigem Wenden braten.
200 °C / Umluft 180 °C / Gas Stufe 6 / 14 Min.
Den Ofen vorheizen. Mit 1 EL Öl vermengen und auf einem Backblech backen; dabei nach der Hälfte der Zeit wenden.
Heize deine Heißluftfritteuse gut auf (180 °C sind ideal). Lege die Tempeh-Stücke in einer einzigen Schicht auf den Rost, damit sie genug Platz haben, um richtig knusprig zu werden. Besprühe sie leicht mit Öl und gare sie 8 Minuten lang (wende sie dabei nach der Hälfte der Zeit).
Falls du unseren köstlichen Tempeh nicht sofort gegessen hast – keine Sorge. Du kannst ihn im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahren; befolge dazu einfach unsere untenstehende Anleitung.
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 24 Stunden verbrauchen. Nicht zum Einfrieren zu Hause geeignet.
Hier ist eine Auswahl köstlicher Rezepte für alle – von Tempeh-Neulingen bis hin zu Tempeh-Fans.
